放飞创业梦想下岗女工在老楼中淘金(2)

　　靠毅力打拼事业

　　事情总是不能一帆风顺。就在阮秀红准备签订租赁合同时，阮秀红的哥哥打来电话：“听说那个老房子的状况太差了，咱不弄吧！”阮秀红从一开始就有一种很强的意识：人，只要肯努力、肯吃苦、肯钻研，就没有办不成的事。她的笔没有搁下，毅然决然地在租赁8年的合同上签了字。合同一签订，每天都是有成本的，形势逼着阮秀红必须马上动工修整、装潢，可是她只是怀着满腔的热情、“赤膊上阵”，资金从何而来？“可怜天下父母心”，最关键的时候，阮秀红的父母拿出房子做抵押，朋友帮忙跑贷款。很快先期贷款到帐，资金难题得到了暂时缓解。2003年6月，装修开始了，可装修的活计是阮秀红从未染指过的。刚开始时，她浑身洋溢使不完的劲儿，每天顶着炎炎烈日、骑着自行车到处跑材料、看样品。为了省点钱，她不知磨了多少嘴、跑了多少腿。为减少费用，从搬沙运料、装潢设计到人员安排，她事必躬亲，每天从早上三、四点到晚上八、九点，一直耗在工地上。她一边大兴土木，一边招兵买马，组建餐厅人员，前后两个月的时间里，她的体重足足降了40斤。

　　就在装修轰轰烈烈进展到最忙的时候，传来坏消息：婆婆被确诊为肺癌晚期。阮秀红是个很注重孝道的人，结婚几年来与公婆相处很融洽，这个消息给了她和丈夫不小的打击。在婆婆病重的最后一个月里，她和丈夫每天拖着疲惫的身子，回家照顾婆婆，她亲自为婆婆擦洗身体、梳头、喂饭、剪指甲等。婆婆虽然不能说话，却以慈祥的眼神鼓励着她。

　　以心智应对市场

　　改造饭店是个很复杂的工作，在好心朋友的关心和支持下，许多问题和困难都逐步解决了。2003年9月，饭店如期开张，刚开始时客源火爆。

　　市场是无情的，靠吃苦和遭罪赢不了市场。由于开业仓促，缺乏经验，没过几天，饭店客源骤减，饭店经营进入了低谷。更为雪上加霜的是，如此惨淡的经营状况，厨师们集体辞职，饭店近乎瘫痪。

　　此时，阮秀红承受着巨大的精神压力，整夜睡不着觉，头发大把大把地脱落。家人们都心疼劝她：“不行就不干吧，现在转手也不晚。”不肯轻易向困难低头的阮秀红痛定思痛，擦干眼泪分析原因，她决定力挽狂澜。广泛听取了多方面的意见后，她首先降低饭菜的价位，提高服务质量，并亲自采购菜品。此番调整后，来消费的顾客都给予了很高的评价：“这里卫生好、环境好、服务好、价格低，肯定会越来越好。”就这样，饭店的回头客越来越多。后来，饭店又推出了外卖，面点、小油饼及包子、水饺、盒饭等都有了较好的口碑，每天供不应求。饭店的“香酥小油饼”还被山东省贸易办评定为“山东省地方名优小吃”。 (责任编辑：admin)

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